Sauvignony
Vinařství NEPRAŠ & Co.
oblast Morava/ Mikulovská podoblast/ Viniční trať U Božích muk
Dva totožné Sauvignony. Oba od pavlovského vinařství Nepraš & Co., oba suché, z viniční trati U Božích muk. Oba zrály ve velkém dubovém sudu a vsadím se, že stejně dlouho. Rozdíl tvoří tedy jen ročník.
2019 byl pro Moravu ve skrze dobrý rok. Jarní mrazy neudeřily, srážek i slunce bylo dostatek. Před vinobraním se střídaly chladné noci s teplými dny, což hrozny uchránilo před chorobami a pomohlo to jejich dozrávání. Ročník 2020 byl náročnější, srážek bylo více, a to přálo tvorbě chorob. Teplotní výkyvy nebyly tak výrazné a kvalitě vína mohla pomoci právě poloha vinohradu. Tak pojďme na ně.
Sauvignon blanc
- ročník: 2019
- alk.: 11,5 %
- zb. cukr: 2,8 g/l
- kys.: 7,8 g/l
- cena: cca 310 Kč
Na barvě je velmi bledý, ale na to jsem u Sg celkem zvyklá. Hází zelenkavé odlesky a kdyby se křupavost dala vyjádřit nějakou barvou, byla by to tahle. Na nose se mi úplně na začátek objevil takový ten Sauvignonový smrádeček. Není to nic negativního, jen to neumím lépe popsat. Pak se otevřel do spousty vrstev. Čerstvě rozříznutá maracuja (tahle představa se mi zhmotnila v hlavě, ač jsem do čerstvé maracuji nikdy neřezala), ta se propsala i do chuti, dále tam byly limetky. V chuti byl celkem kořenitý, s pevnou kyselinou a v závěru se dá vzadu na patře objevit i ta dřevitost sudu. Není to žádná aromatická bomba, ale baví mě teda moc!
Sauvignon blanc
- ročník: 2020
- alk.: 11,5 %
- zb. cukr: 2,8 g/l
- kys.: 7,8 g/l
- cena: cca 310 Kč
Barva ročníku 20 je ještě bledší a působí až stříbrně. A jestli se za křupavou dala považovat barva jeho o rok staršího bráchy, tady je křupavý ten zbytek. Vůně je citrusová, svěží, ovocnější, bez smrádečku (škoda, mám ho docela v oblibě). V chuti je rybízový, pěkně odrůdový. Kyselinu má možná trochu uhlazenější, přesto pěkně štípne. Na patře je hutnější, pěkně plný, nenacházím dřevo ani kořenitost. Oproti tomu zůstává výrazná mineralita. Lehce slankavá.
Verdikt? Oba bych si dokázala představit pít pořád. Jsou to moc dobré Sauvignony, i přesto, že se nezavděčí každému. To ale rozhodně nebyl jejich účel. Vůní se mi trošičku více líbila 2019. Mně nevadí trochu pyžmové tóny. A moc se mi líbila ta maracuja, té představy jsem se v hlavě prostě nemohla zbavit. V chuti mě zase 2020 bavila tou rybízovostí a možná jednodušším projevem? Zkuste oba! a ideálně takhle spolu. Krásné Velikonoce!
