Symposion

vinařství AMPELOS Znojmo

oblast Morava/ Znojemská podoblast 

• polosuché/pozdní sběr
• ročník: 2017
• alk.: 10%
• zb. cukr: 15,5 g/l
• kyseliny: 5,9 g/l
• cena: 150 Kč

Tak tohle víno, jsem si schovávala už od svatby. Byl to totiž svatební dar. Schovávala jsem si ho na nějaký jarní podvečer, kdy už bude vzduch cítit přicházejícím létem a rozkvétající přírodou. Edice Symposion od Ampelosu byla velkou neznámou. No už jen ten popisek: víno vzniklo spojením více než 100 odrůd. Co?? Jako vážně? Ono se dá smíchat tolik různých chutí a vůní dohromady, aby vzniklo něco, co se dá pít?

No na první pohled láhev vypadá krásně. Barva byla světle žlutá, s odlesky až do zlata. Jiskřila v zapadajícím sluníčku. Co mě ale opravdu překvapilo, byla vůně. To byl zážitek. Nebyla nijak intenzivní, ale přesto příjemná a plná. Nešlo mi úplně identifikovat jednu jedinou dominantní. To možná způsobilo právě těch 100 a více odrůd. Byla ale pro mě čistě květinová. Taková rozkvetlá louka. Možná mi trošku připomínala vůni Tramínu. Chuť už vůni jen podtrhla. Na mě trošku vyšší zbytkový cukr v tomto případě vůbec nevadil. Chuť bych popsala, jako když jsme jako malí cucali nektar z květů hluchavek. Fakt nad očekávání příjemný zážitek. Když jsem si hledala, za kolik se dá láhev sehnat, i cena mě příjemně překvapila. Poměr cena/ výkon je nadprůměrný. Určitě vyzkouším i další ročníky, jestli se také tak povedly, jako ten 2017.     

Za mě májových 86/100.