Veltlínské zelené KVEVRI

Vinařství KACETL Mackovice 

oblast Morava/ Znojemská podoblast/ viniční trať Pustina

• suché/ Moravské zemské víno
• ročník: 2019
• alk.: 13%
• zb. cukr: 0 g/l
• kys.: 4,4 g/l
• cena: cca 350 Kč

K vínům s voskovou kapslí přistupuji s lehkým, já nevím, asi povzdychnutím? Nejsem je totiž schopna otevřít čistou cestou. Dostala se ke mě ale tahle láhev od vinařství Kacetl. Je to víno z kvevri, takže kapsli respektuji. Je to přírodní materiál. Tahle Kacetlova má ale ještě jednu božskou přidanou hodnotu. Je z pravého včelího vosku. Je krásně měkká, poddajná a voňavá. Tuhle kapsli beru na milost. Tahle je fajn. 

Fajn byl i výběr odrůdy. Veltlínské zelené je jedna z top 3 odrůd, kterým se na Znojemsku nesmírně daří. 

Víno zrálo v kvevri nádobě šest měsíců se slupkami a poté bylo lahvováno bez čiření, filtrace, síření, a dalších vnějších zásahů. 

 Jeho barva připomíná horký karamel s lehounkým zamlžením. Ve vůni je to exploze pomerančů, sušených nebo kandovaných, mandarinkového kompotu a koření. Příjemně se otevírá z nasládlých do štiplavějších tónů. Na patře cítím třísloviny, které možná trochu vyrovnávají nižší kyselinu a oživují suchou pepřovou chuť. Závěr je jako špetka mleté skořice. Pitelné až běda.

Kvevri láska za 86,5 bodů.