Zweigeltrebe

Vinařství FILIBERK Kobylí 

oblast Morava/ Velkopavlovická podoblast/ viniční trať Holý kopec

• suché/ pozdní sběr
• ročník: 2018
• alk.: 12,5%
• zb. cukr: 0,8 g/l
• kys.: 5,0 g/l
• 16 měsíců ve dubových sudech
• cena: cca 310 Kč

VínoPsaní už se pomalu ale jistě blíží první výročí. A za ten necelý rok jsem díky němu objevila neuvěřitelné množství nových vinařů, vinařství i vinoték. Další v pořadí je i vinařství Filiberk, které jsem objevila ve vinotéce Neznámí vinaři a skutečně, do té doby jsem o téhle perle z Kobylí neslyšela. Je to rodinné vinařství Daniely a Roberta, kteří dělají víno ručně, s láskou a tak, aby v každé láhvi nechali kus sebe. A protože je tohle moje úplně první láhev od Filiberk, zvolila jsem můj oblíbený Zweigel a navíc vyzrálý 16 měsíců v dubovém sudu. Je nefiltrovaný a ještě ke všemu má tak dokonalou indiánskou etiketu, že prostředí na focení jsem nemuseli vymýšlet dlouho! Kobylí!! Teda vlastně kobyly...

Barva je krásně rubínová, s purpurovými odlesky a pěknou viskozitou. Dekantovat jsme ho nechali jen v prostorných sklenkách cca hodinku. Ve vůni má tenhle Zweigel své typické višně. Přijde mi, že zrovna tohle ovoce se díky zrání v dubovém sudu vždycky trochu zvýrazní. Višně jsou doplněny čokoládou a v závěru zůstává v nose bylinná vůně. Chuť je středně plná, jsou z ní cítit kompotované třešně. Výraznější kyselina sráží nasládlou vůni a krásně víno vyváží. Závěr je lehce zakouřený, se stopou po černém pendreku a bylinkách. Není to víno lehké, závěr je delší a chuť v puse časem pěkně mohutní, ale pije se lehce. Máte chuť ho zkoumat dál a dál. 

Nu což, 87/100.